Guiso de lentejas verdes y setas

Guarnición
  • Partes: 8
  • Preparación: 45 minutos
  • Cocinando: 40 minutos
  • Categoría: Soporte

Ingredientes

  • Lentejas verdes 600g
  • Hongos 150g
  • Nata 250g
  • Coulis de tomate 350ml
  • Sopa de vegetales 2 cubos
  • Zanahorias 5
  • Cebollas 3
  • Laurel 2 hojas
  • Hierbas provenzales
  • Aceite, sal, pimienta

Preparación de la receta : Guiso de lentejas verdes y champiñones

  1.  Pelar y picar la cebolla. Lavar, pelar, cortar las zanahorias en rodajas. Lavar y cortar los champiñones.
  2. En una cacerola, mezcle 1 litro de agua con los cubitos de caldo..
  3. En una cazuela grande engrasada a fuego medio, dore las cebollas, las zanahorias, los champiñones y las hierbas. Agregue el puré de tomate, agregue las lentejas y vierta el caldo de pollo. Cocine durante 25 minutos y luego escurra las lentejas..
  4. Toma 6 cucharadas de lentejas y mézclalas con los jugos de cocción. Luego agregue la crema a los jugos de cocción y deje espesar durante 15 minutos a fuego alto. Mezclar la salsa y agregarla a las lentejas. Servir con carne y servir caliente..

Lentejas con setas. Recetas de Guisos

Juanantonio Nieto
Juanantonio Nieto
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Recetas sencillas
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