Tomates provenzales

Guarnición
  • Partes: 4
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinando: 45 min
  • Categoría: Soporte

Ingredientes

  • Tomates maduros 8
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Dientes de ajo 2
  • Perejil 1 ramo
  • Pan rallado (opcional) 4 cucharadas
  • Aceite de oliva
  • sal

Preparación de la receta : Tomates provenzales

  1. Lavar y cortar los tomates por la mitad, quitar las semillas. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Coloque los tomates por el lado de la pulpa, sal un poco, agregue el azúcar y cocine a fuego lento unos 20 minutos. Mira la cocción con atención, los tomates se queman rápidamente..
  2. Con 2 cucharadas, voltee suavemente los tomates. Continúe cocinando durante 20 a 30 minutos. (Cuidado, depende del tamaño y grado de maduración de los tomates). Los tomates están listos cuando estén confitados y todo el jugo se haya evaporado. Libro.
  3. Pelar el ajo, quitarle el germen y picarlo finamente con el perejil. Agrega el pan rallado (opcional). Espolvorea los tomates con este perejil y sirve.

TOMATES AL HORNO RECETA TOMATES A LA PROVENZAL

Joaquin Toro
Joaquin Toro
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