Chiktaye con bacalao de Guadalupe

Ideas de recetas

¿Qué tal hacer una receta típica de Guadalupe? Chiktaye es una preparación de las Indias Occidentales hecha de bacalao. Un plato que te llevará al otro lado del océano Atlántico. Esta receta te la trae Marmiton.

Ingredientes:

  • 800 g. bacalao (una gran parte)
  • 30 g. perejil
  • Chile rojo y verde
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lima
  • Pimienta y sal

Las etapas :

  1. Lavar, desalar y asar los trozos de bacalao.

Chiktaye con bacalao de Guadalupe Chiktaye con bacalao de Guadalupe

2. Poner los trozos de bacalao en un plato, luego agregar el perejil y la pimienta.

Chiktaye con bacalao de Guadalupe

3. Agregue el ajo, la cebolla, el aceite de oliva y el jugo de lima.

Chiktaye con bacalao de Guadalupe

4. Agregue sal y pimienta, luego mezcle.

Chiktaye con bacalao de Guadalupe

5. Pon la preparación en un bol

Chiktaye con bacalao de Guadalupe

6. Apisone eficazmente la preparación con una cuchara.

Chiktaye con bacalao de Guadalupe

7. Gire suavemente el contenido del bol para mantener la forma.

Chiktaye con bacalao de Guadalupe

8. Colocar una pequeña ramita de perejil en la parte superior del cepellón y repetir estos últimos pasos siempre que aún haya preparación.

Chiktaye con bacalao de Guadalupe

9. Está listo. Buen provecho !

BACALAO NORUEGO

Juanantonio Nieto
Juanantonio Nieto
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Recetas sencillas
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