Donuts: excrementos de burro

Ideas de recetas

El martes de carnaval, regrese a su infancia con estas pequeñas donas llamadas “excrementos de burro” que se pueden disfrutar sin límites. No podemos resistirnos a picar algunas delicias durante la hora del café o el té.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 1/2 pizca de sal
  • 5 cl de leche
  • 125 g de mantequilla
  • 1/2 sobre de levadura de panadería
  • 4 huevos
  • 250g de harina

Las etapas :

1. Calentar brevemente la leche para que esté tibia. Fuera del fuego, diluir la levadura, añadir el azúcar y batir.

2. En una ensaladera, vierta la harina y luego incorpore los huevos uno por uno, batiendo bien entre cada adición. Agrega poco a poco la leche y sazona con una pizca de sal.

3. Cuando la masa esté lisa y homogénea, déjela reposar durante 2 horas a temperatura ambiente, tapada con un paño lejos de corrientes de aire.

4. Una vez subido, formar bolitas de masa y freírlas en aceite caliente.

5. Escurrir los excrementos de burro durante unos minutos sobre papel absorbente antes de espolvorearlos con azúcar glas.

Peanut Butter and Coffee Baked Doughnuts

Pablo Juarez
Pablo Juarez
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Recetas sencillas
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