¡Frutas y verduras para el mes de marzo!

Ideas de recetas

La buena cocina es, ante todo, aquella en la que se comen productos de calidad de forma equilibrada. Para ello, es necesario estar en armonía con la Tierra y por tanto tener en cuenta el ritmo de la naturaleza así como la biodiversidad. Y para estar seguro de lo que tenemos en el plato, ¡nada mejor que un huerto! Así te invitamos a descubrir el calendario hortofrutícola del mes de marzo.  

Origen y estacionalidad

¡En marzo, el sol juega al escondite con las nubes! Para presagiar el inicio de la primavera, las azafranes y las prímulas empiezan a salir de sus narices, los suelos se calientan y nos ofrecen nuevos sabores. ¡Los nabos, rábanos, alcachofas y pomelo están de vuelta en nuestros platos! Para cocinarlos, nada mejor que una deliciosa, fresca y colorida ensalada y unas bonitas hojas de col rellenas!

¡Frutas y verduras para el mes de marzo!

Las frutas y verduras solo son de temporada cuando el clima local permite su cultivo. Para favorecer los cortocircuitos y reducir el impacto del carbono mientras se apoya a los agricultores de su región, aquí hay un calendario para ayudarlo a hacer sus compras para el mes de marzo.

Verduras Las frutas
  • Alcachofa
  • Remolacha
  • Zanahoria
  • Apio nabo
  • Col de Bruselas
  • repollo blanco
  • Col rizada
  • Coliflor
  • Berro
  • Endibia
  • Espinaca
  • Nabo
  • Cebolla
  • Patata dulce
  • Papa
  • Puerro
  • Rábano
  • Nabo sueco
  • Salsifí
  • topinambur
  • Piña*
  • Abogado*
  • Plátano
  • Limón
  • Granada*
  • kiwi
  • naranja
  • Pera
  • Manzana
  • Pomelo

* Producción fuera de Francia

Consumir un producto de temporada es:

  • Mejor para la salud
  • Sabor y frescura
  • Hazle bien a nuestra billetera
  • Apoyar a los agricultores de nuestras regiones
  • Reducir nuestro impacto ambiental
  • Haz descubrimientos culinarios

Consumir un producto fuera de temporada significa:

  • Favorecer los pesticidas
  • Generar una huella de carbono negativa por el transporte de mercancías.
  • Un producto con poco sabor y sin aportes nutricionales para la salud
  • Costoso
  • Un desastre ecológico para el planeta

También puede recurrir a organizaciones regionales que trabajan en esta dirección para unir el transporte y promover a los productores locales:

  • UN MAPA
  • mi productor 
  • potagercity
  • Marshal Freshness

Receta del mes  !

Ensalada de quinua con aguacate

¡Frutas y verduras para el mes de marzo!

Dulce y colorida, esta hermosa ensalada está decorada con supremas de pomelo, semillas de granada y crujientes avellanas. Un matrimonio de texturas y fragancias para probar sin demora! 

FRUTAS DE TEMPORADA MARZO

Angela Cruz
Angela Cruz
Califica al autor
Recetas sencillas
Añadir comentario: