La receta de chocolate con leche Swiss Rochers

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Las rocas suizas son fabulosos palitos de almendras caramelizadas con un toque de flor de sal. ¡Estos pequeños dulces son para devorar sin límites! Compartimos contigo la receta la Cocina De Fadila.

Ingredientes:

  • 250 gr de palitos de almendras
  • 100 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 pizca de flor de sal
  • 250 gr de chocolate con leche
  • 2,5 gr de manteca de cacao

Las etapas :

1. En una cacerola, mezcle el agua y el azúcar y deje hervir.

2. Agregue los palitos de almendra cuando el agua hierva y luego mezcle para evitar que el caramelo se queme.

3. Cuando las almendras estén bien caramelizadas (color ámbar), añadir la flor de sal y volver a mezclar.

4. Enfríe sus almendras en un plato

5. Derretir el chocolate y luego agregar las almendras caramelizadas enfriadas, mezclar y formar pequeñas rocas con una cuchara en una hoja de papel para hornear.

6. Una vez que las rocas se hayan endurecido, estará listo!

Semi esferas de chocolate sabor ferrero rocher | Petitchef

Joaquin Toro
Joaquin Toro
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