La receta fácil de delicias turcas con limón

Ideas de recetas

El público en general desconoce la receta de este delicioso dulce turco. Por eso hoy veremos cómo hacerlo muy fácil. 

Ingredientes:

  • 300 g. azúcar
  • 280 ml de agua
  • 3 cucharadas de maicena (maicena)
  • 30 ml de almíbar (aquí limón)
  • Azúcar en polvo
  • 5 hojas de gelatina
  • Aroma de limón
  • Tinte amarillo

Las etapas :

1. Primero, prepare un recipiente con unas gotas de agua en el fondo. Pon encima un trozo de papel de horno que hayas engrasado previamente.

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2. Luego tome un poco de agua y viértala en la maicena y luego mezcle.

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3. En un cazo verter todo el resto del agua y el azúcar, mezclar un poco y calentar por encima de 125 ° C.

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4. Cuando el agua hierva agregue el almíbar y unas gotas de sabor a limón al agua endulzada. Mantener la preparación a 125 ° C (utilizar un termómetro de cocina por ejemplo) y añadir el colorante amarillo.

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5. Dejar enfriar un poco la mezcla para añadir el agua y la maicena y llevar todo a ebullición por última vez durante unos 2 minutos.

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6. Al final de los 2 minutos, apague el fuego e inmediatamente agregue las hojas de gelatina blandas mientras aún esté lo suficientemente caliente. Mezclar bien la preparación y verterla en el recipiente pequeño preparado al principio con el papel de horno. Dejar reposar media hora a temperatura ambiente y luego unas horas en el frigorífico para que todo gele.

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7. Después de unas horas de gelificación, sacar la preparación y desmoldar (de ahí la importancia de haber aceitado bien el papel de hornear para que sea sencillo).

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8. Coloque la gelatina en un plato para untar con azúcar glas. Ahora puede cortar cuadrados con un cuchillo ligeramente engrasado, que plancha un poco en el azúcar glas para hacer magníficas delicias turcas. !

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Para hacerte una mejor idea de los diferentes pasos a realizar, no dudes en ver el vídeo a continuación: 

Golosina casera, dulces de limón y naranja | delicias turcas, receta vegana sin gluten ni lactosa

Juanantonio Nieto
Juanantonio Nieto
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