Pastel de limón y lavanda

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¡Atrévete con la tarta de limón y lavanda! Con sabores veraniegos y un ligero aroma, esta receta te sorprenderá y deleitará. A menudo se olvidan, pero algunas flores se cocinan y le dan un toque colorido y delicado. Aquí están, por ejemplo, las 10 mejores plantas silvestres comestibles.

Ingredientes:

  • 125 g de mantequilla blanda
  • 50 g de azúcar morena
  • 75 g de miel de montaña
  • 3 huevos
  • 1 limón exprimido
  • 175 g de harina
  • 1 C. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 C. 1/2 cucharadita de lavanda seca sin tratar
  • Una pizca de sal

Las etapas :

1. Precalienta el horno a 180 ° C. En un cazo calentar el jugo de limón con las flores de lavanda a fuego lento y dejar en infusión del fuego tapado.

2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Luego agrega la miel y una pizca de sal. Incorporar los huevos, mezclando entre cada adición.

3. Una vez enfriado, colar el jugo de limón para quitar las flores y verterlo en la preparación.

Pastel de limón y lavanda

4. Tamizar la harina por encima y mezclar con una espátula.

5. Vierta la masa en un molde para pasteles untado con mantequilla y hornee por unos 45 minutos.

6. Sacar del horno, dejar enfriar antes de desmoldar y dejar enfriar completamente antes de comer.

7. Todo lo que queda por hacer es descubrir este fabuloso pastel de lavanda y limón.

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Ernesto Molina
Ernesto Molina
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