Pastel de manzana

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¡Descubre la receta tradicional e inconfundible del pastel de manzana que es el postre imprescindible de los domingos! Esta buena receta no ha envejecido ni un poco. Fácil de hacer y delicioso, solo está esperando que lo pruebes. Lo decoramos a nuestra manera con una pizca de canela, una vaina de vainilla, caramelo o almendras en copos. Esta receta de tarta fina utiliza masa quebrada como base y se adorna con una compota que se cubre con finas rodajas de manzana. Sencillez y gusto son las palabras clave! 

Ingredientes:

Para 6 personas

Para la masa quebrada:

  • 250g de harina
  • 125 g de mantequilla blanda semi-salada
  • 1 C. azúcar en polvo
  • 12 cl de agua

Para Decorar :

  • 6 manzanas
  • 120 g de azúcar en polvo o morena

Las etapas :

1. En un bol, bata la harina y el azúcar glass, luego agregue la mantequilla a temperatura ambiente e incorpórela a mano. La mezcla debe tener una consistencia arenosa.

2. Vierta gradualmente el agua mientras trabaja la masa hasta que esté suave. Agrega un poco de harina si resulta demasiado pegajosa y forma una bola. Film y deje reposar 1 hora en la nevera.

Pastel de manzana

3. Mientras tanto, prepare la salsa de manzana. Pele y quite las semillas de 3 manzanas antes de cortarlas en trozos pequeños.

4. Cocine de 15 a 20 minutos a fuego lento con 80 gramos de azúcar y un poco de agua. Una vez cocido, mezclar.

5. Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Coloque la base de la tarta en un molde forrado con papel pergamino. Pincha la base de la tarta con un tenedor.

Pastel de manzana

6. Precalienta el horno a 200 ° C. Extienda la compota en el fondo del molde para pastel, luego pele el resto de las manzanas y córtelas en forma de media luna.

7. Decore la tarta con manzanas cortadas, espolvoree con azúcar y hornee por un tiempo de cocción de unos 35 a 40 minutos (modo aire caliente).

8. Una vez que la tarta de manzana esté suficientemente coloreada, déjela enfriar antes de desmoldarla.

Pastel de manzana

Nota: Sirva con una bola de helado o crema batida.

PASTEL DE MANZANA | Receta muy fácil y deliciosa

Maria Dolores Pereyra
Maria Dolores Pereyra
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Recetas sencillas
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