Una deliciosa galette des rois apple almendras speculoos

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Apenas recuperados de nuestras celebraciones de fin de año, es (ya) el momento de celebrar la Epifanía y con ella, degustar la tradicional Galette des Rois. Pero esta vez, la receta cambia un poco y es con manzanas caramelizadas, crema de almendras y speculoos que te sugiero que la hagas..

Ingredientes:

  • 2 hojaldres
  • 2 huevos grandes
  • 200 g de polvo de almendra
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 manzanas
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de crema speculoos
  • 1 pizca de canela

Pasos:

  • Pelar las manzanas y derretir la mantequilla en el microondas.
  • Corta las manzanas en rodajas bastante finas.
  • Sacar las semillas de la vaina de vainilla y ponerlas en las manzanas con un poco de azúcar y un poco de canela.
  • Dorar las manzanas con un poco de mantequilla derretida
  • En un tazón grande, rompa los huevos y bátelos en una tortilla (guarde 2 cucharadas para dorar la galette)
  • Agrega el azúcar y sigue batiendo
  • Agrega la mantequilla derretida y la crema de speculoos, y bate de nuevo.
  • Agrega el polvo de almendras
  • Repartir la preparación sobre un hojaldre así como las manzanas.
  • Pincelar con masa de huevo batida
  • Cerrar con el otro hojaldre, luego dorar la galette con el huevo batido
  • Hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 190 ° C

Está preparado. Para seguir la receta en detalle, mira el video a continuación. Buen provecho.

La GALETTE DES ROIS FRANGIPANE – Pâte Feuilletée

Maria Dolores Pereyra
Maria Dolores Pereyra
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Recetas sencillas
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