Aceite de oliva: Emmanuel Macron ha hecho su elección, este producto de Lubéron entra en el Elíseo

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Medallistas de oro en el Concours Général Agricole de Paris en 2010, 2012 y 2014 y 2017, los aceites de oliva de la almazara Bastide du Laval fueron seleccionados por el chef del Palais de l ’Elysée, Guillaume Gomez.

En particular, fueron los aceites de "sabor intenso" orgánicos frutales y verdes los que llamaron la atención del chef. ¿Su particularidad? Además de un sabor excepcional, estos aceites contienen una cantidad de polifenoles (poderosos antioxidantes) entre las más altas del mundo (754 mg / kg) que permiten una mejor conservación del aceite pero también participan en la lucha contra la inflamación crónica por estrés. … Ya elegidos por muchos deportistas, incluidos los competidores en las dos últimas Vendée Globe, Route du Rhum y Transat Jacques Vabre, los "aceites campeones" ahora estarán en el menú del jefe de estado y sus invitados.

Carine y Roland Coupat, los felices olivareros de Bastide du Laval en Cadenet fueron los primeros sorprendidos por esta distinción.

¿Cómo llegaron sus aceites de oliva al Palacio del Elíseo? Gracias al aliento de un jefe que vive en su ciudad, como testifica Roland:

"Los chefs saben que los chefs y los chefs hablan con los chefs. Por consejo de un anciano chef estrella de Troyes ahora ubicado en nuestro pueblo de Cadenet (Vaucluse) Philippe Colin, restaurante ‘Sous les planeanes’, ofrecimos con mucha humildad los aceites de nuestra producción al chef Guillaume Gómez. Hemos enviado algunas muestras de nuestros aceites a la atención de chef de las cocinas del Elíseo pidiéndole que simplemente nos dé su opinión sobre nuestra producción. Bonita sorpresa unos días después. ! Guillaume Gómez publicar en Facebook una foto y un breve comentario sobre la degustación de aceites de oliva en Bastide du Laval. Ya estábamos totalmente satisfechos con esta situación cuando a los pocos días llegó por email un lindo pedido con los colores de la Presidencia de la República !!! Luego ! Danza del molinero, alegría del olivicultor, orgullo del oleólogo."

¡Buenas noticias para estos apasionados productores pero también para nosotros! Porque sin ser invitados a la mesa del presidente Macron, también nosotros podemos degustar los placeres del paladar degustando este aceite excepcional directamente en el molino Bastide de Laval donde se organizan recorridos. O simplemente comprándolo en uno de los puntos de venta o en el sitio del molino de la Bastide du Laval

Aceite de oliva verde frutado ecológico, desde 10 €, 25 cl

El Palacio del Elíseo confirmó el diagnóstico de Emmanuel Macron

Joaquin Toro
Joaquin Toro
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