Disfrute de una mesa de chef a bajo precio

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¿Estás deprimido por el invierno gris y la lluvia? Encontramos una manera de hacerte sonreír de nuevo: reserva una mesa grande… sin arruinarte. ¿Crees que está fuera de tu alcance? Piensa otra vez. En su última edición, la Guía Roja creó una nueva categoría, la Placa Michelin, que distingue a los restaurantes populares que ofrecen una cocina de calidad. Pero si sueñas con más fiestas gastronómicas, ¡también es posible! A condición de evitar, preferentemente, tardes y fines de semana. Hemos visto 5 estrellas en las que puedes combinar el placer de la vista y el paladar sin sentirte culpable por tu cuenta bancaria. Descúbrelos, con comentarios de los inspectores de Michelin:

Menos de 30 €

Le Passe Temps, 1 estrella en Lyon. " Con un agudo sentido de la estética y el sabor, el Sr. Lee, nativo de Seúl, reinterpreta la cocina francesa vistiéndola con toques coreanos. Su especialidad, el foie gras con raíces y verduras en caldo de soja, es simplemente deliciosa.. »Menú a 24 € para almuerzo, semana o fin de semana.

Allium, 1 estrella en Quimper. " Frédérique y Lionel Hénaff han creado aquí el restaurante de sus sueños. La cocina del chef, inventiva y de moda, demuestra que no ha perdido nada de su saber hacer. »Menú mediodía a 28 € entre semana.

Menos de 50 €

JY’S, 2 estrellas en Colmar. " En esta bonita casa de 1750 con fachada de trampantojo, se esconde la dirección de moda de Colmar, donde oficia este chef (Jean-Yves Schillinger) inventivo y rebosante de ideas. »Menú a 41 € para el almuerzo de lunes a viernes.

Paloma, 2 estrellas en Mougins. "En un ambiente barroco, o en la hermosa terraza, puede deleitarse con la sorprendente cocina sureña, que hace maravillas tanto en la tradición como en la creación. »Menú mediodía a 45 € semana y fin de semana. Del mismo precio a la carta.

Menos de 80 €

L’Astrance, 3 estrellas en París. “Los tiempos aman las sensaciones y Astrance es uno de ellos. Una sola mesa, ahorra su efecto sorpresa: por un lado, hay que reservarla con al menos un mes de antelación (…); por otro lado, está a la vanguardia de las vanguardias. »Menú de almuerzo a 70 € durante la semana.

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Ernesto Molina
Ernesto Molina
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