Luz Moussaka

Plato principal

Una receta de origen griego o tunecino, para abastecerse de verduras.

  • Partes: 3
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinando: 20 minutos
  • Categoría: plato principal
  • Cocido: Mediterráneo

Ingredientes

  • Berenjena 400 g
  • Cebolla 1
  • Filete molido 5% de grasa 200 g
  • Tomates aplastados 200 g
  • 1/2 leche desnatada 250 ml
  • Harina de maíz 10 g
  • queso rallado 20 g
  • Orégano 1 cucharadita
  • Canela 1 pizca
  • Sal pimienta

Preparación de la receta : musaca ligera

  1. Lavar y pelar las berenjenas. Córtelos en tiras grandes y cocínelos tapados en una sartén antiadherente con un poco de agua. Una vez cocidas, añadir una pizca de sal y ponerlas a escurrir.
  2. Dorar el bistec picado desmenuzado en una sartén, luego agregar la cebolla finamente picada. Agrega los tomates, la canela, el orégano, la sal y la pimienta y deja hervir a fuego lento..
  3. Preparar una bechamel ligera diluyendo la maicena con un poco de leche fría. Calentar el resto de la leche y añadirle la maicena disuelta. Revuelva constantemente hasta que espese un poco. Detenga el fuego en cuanto la bechamel comience a hervir. Sal, pimienta, agregue nuez moscada.
  4. En una fuente de horno, colocar una capa de carne, una capa de bechamel, berenjenas, una capa de bechamel y una última capa de carne. Espolvoree con gruyere rallado y hornee en el horno durante 5 a 10 minutos..

How To Make Greek Moussaka | Akis Petretzikis

Pablo Juarez
Pablo Juarez
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