Sopa de camote y azul

Plato principal
  • Partes: 4
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinando: 25 min
  • Categoría: Plato principal | Entrada

Ingredientes

  • Patatas dulces 600g
  • Puerros 2
  • Auvernia azul 150g
  • Nuez de pecán 40g
  • Sopa de vegetales 1 cubo
  • Aceite de oliva, sal, pimienta

Preparación de la receta : boniato y sopa azul

  1. Pela las batatas. Cortar los puerros, cortar las patatas en mitades.
  2. Cubra las verduras en una cazuela engrasada durante 10 minutos. Salpimentar y añadir 1,2 L de agua y el cubo de caldo. Cocine por 15 minutos a fuego lento..
  3. Verifique la cocción de las batatas y luego mezcle todo. Espolvorea con nueces azules y picadas. Servir caliente.

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Joaquin Toro
Joaquin Toro
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