Mousse de pera con mermelada de frutos rojos

Postre

Después de una buena y abundante comida, aquí está la receta de un postre ligero y aireado con buen sabor a frutas, que encantará a sus invitados. Son posibles variaciones. Prepararse de antemano.

  • Partes: 4
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinando: 10 minutos
  • Categoría: Postre
  • Cocido: Francésa
  • Cocinero: Sophie L.

Ingredientes

  • Faisselle 125 g
  • Mermelada de frutos rojos 50 gramos
  • Azúcar granulada 30 g
  • Peras 2
  • Gelatina 2 hojas

Preparación de la receta : mousse de pera con mermelada de frutos rojos

  1. Escurrir la faisselle durante 2 horas en el frigorífico. Lavar y pelar las peras, cortar en dados y reservar.
  2. Remojar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante unos minutos..
  3. Mezclar la segunda pera con el azúcar y el queso y calentar la espuma obtenida en un cazo. Agrega las hojas de gelatina blandas y mezcla bien..
  4. Agrega los dados de la primera pera a la preparación, mezcla y vierte en moldes de silicona o moldes. Colócalos en la nevera durante 2 horas antes de servir..
  5. Una vez que se acabe el tiempo, desmolda los timbales y colócalos en los platos de postre. Cubrir con mermelada. Prueba la mousse de pera con mermelada de frutos rojos.

Mousse De Frutos Rojos

Juanantonio Nieto
Juanantonio Nieto
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Recetas sencillas
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