Tarta de tomate crujiente y queso fresco de cabra

Postre

Para 4 personas – Preparación: 20 min. Cocción: 10 min

Ingredientes:

6 hojas de hojaldre

400 g de tomates heirloom y tomates cherry de todos los colores

400 g de queso fresco de cabra

100 g de ricotta

60 g de mantequilla derretida

4 ramitas de albahaca

2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ° C. Cepille las hojas de hojaldre con mantequilla derretida en cada lado. Colóquelos en capas en un molde para pastel. Hornee por unos 10 minutos, hasta que esté crujiente. Retirar del horno.

Enjuagar, diluir y picar la albahaca. En un plato hondo, combine el queso fresco de cabra, ricotta y albahaca. Enjuaga los tomates y córtalos en cuartos.

Extienda la mezcla de queso sobre la base del pastel, coloque los tomates. Rocíe con aceite de oliva. Sal y pimienta, y sirve inmediatamente.

Consejo para la cocción en seco: para mantener la forma de las hojas de hojaldre durante la cocción, cúbralas con una hoja de papel de horno y bolas de lastre o legumbres secas.

Sarah vasseghi

Receta: tarta de tomates cherrys y queso de cabra

Pablo Juarez
Pablo Juarez
Califica al autor
Recetas sencillas
Añadir comentario: