¿Cómo hacer tu muesli casero?

Сonsejos de cocina

Una mezcla de semillas, cereales, oleaginosas y frutos secos, el muesli es el comienzo perfecto del día. También delicioso como aperitivo, es energizante y saciante. Pero cuidado, el muesli industrial no siempre es bueno para la salud. Entonces, ¿por qué no hacerlo tú mismo? Saludable, saludable y a tu gusto, hacer tu muesli casero es un juego de niños.

Los beneficios del muesli casero

Diseñado por el Dr. Bircher-Benner a principios del siglo XX, quien lo utilizó para alimentar a sus pacientes, el muesli tiene beneficios reales para la salud. Está compuesto por buenos nutrientes, como vitaminas (B, C, D y E), carbohidratos y fibra (entre un 10 y un 15%). También rico en calcio, hierro, sodio, magnesio, fósforo, zinc, potasio, cobre y manganeso, el muesli asegura que no se pierda nada. !

Considerado un buen remedio contra los antojos, también es un aliado adelgazante. De hecho, el muesli contiene muy pocas calorías y azúcares naturales que el cuerpo no almacena. Además, las fibras presentes ayudarán a reducir el nivel de grasa en las venas y tejidos, y ralentizarán la digestión, lo que le permitirá estar lleno por un tiempo. Una excelente manera de darse un festín sin engordar !

Es recomendable consumir entre 60 y 100 gramos de muesli al día, para un adulto, lo que equivale a un bol.

Haz tu muesli casero:

Para un muesli casero saludable, prefiera el muesli hojaldrado. Para eso, necesitas:

  • Cereales en copos (avena, trigo, cebada, centeno …)
  • Semillas (sésamo, girasol, lino, amapola …)
  • Semillas oleaginosas (nueces, avellanas, almendras, piñones …)
  • Frutos secos (uvas, plátanos, albaricoques, higos, etc.)

1) Tostar ligeramente los copos pasándolos unos momentos en una sartén bien caliente sin grasa.

2) Triture las semillas oleaginosas (o déjelas enteras según su preferencia).

3) Ahora solo necesitas mezclar todos los ingredientes (granos, semillas, oleaginosas y frutos secos) en un bol.

Para un sabor más dulce, puede agregar miel, azúcar de coco, azúcar de canela, azúcar de vainilla o jarabe de arce o agave. De todos modos, tenga en cuenta que los frutos secos ya tienen un fuerte poder edulcorante.

Para más placer, y de acuerdo a sus gustos, puede agregar a su muesli, virutas de chocolate (negro, con leche o blanco), trozos de fruta fresca, coco, fruta confitada, especias como canela por ejemplo, etc.

Solemos comer muesli con un poco de leche. Para un muesli saludable, piense también en las leches vegetales (leche de soja, leche de avellanas, leche de avena, etc.). O con lácteos, yogur o requesón.

La receta del muesli es infinitamente versátil, eres tú quien controla su composición. Dependiendo de tus deseos, agrega lo que te gusta !

Lo ideal es hacer tu muesli justo antes de consumirlo. De esta forma, podrás hacerlo según tus deseos del momento. Pero puedes prepararlo en grandes cantidades y guardarlo en un frasco durante varias semanas.

Muesli casero de avena | Receta de desayuno

Joseignacio Caballero
Joseignacio Caballero
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